Unser Weingut wurde von Johann Balthasar Ruck im
Jahre 1839 in Iphofen gegründet. Die Familiengeschichte reicht
zurück bis in das Jahr 945, wo unsere Vorfahren als Gefolgsleute der
Karolinger in der Gegend von Tübingen schon mit Weinbau zu tun
hatten.
Heute betreibt das Weingut Johann Ruck den Weinanbau nach
modernsten, umweltschonenden Methoden gemäß den Richtlinien des
Verbandes Deutscher Qualitäts- und
Prädikatsweingüter - VDP.
Reduzierter Anschnitt, sachgerechte Bodenpflege und
begrünte Anlagen, gezielte, sparsame Pflanzenschutzmaßnahmen mit
umweltfreundlichen, nützlingschonenden Mitteln, sowie die
gestaffelte Handlese in den Hang- und Steillagen sind die Eckpfeiler
der AnbauphilosophieDie aus den gesunden Trauben behutsam gepressten
Moste werden temparaturkontrolliert im Edelstahlbehälter vergoren
und bleiben lange auf ihrer Hefe.
Sie ist für die Bildung von Sortentyp, den Körper
und die Individualität des Weines verantwortlich. Der weitere Ausbau
wird schonend und in Ruhe betrieben.
So werden Weine bereitet, wie sie von Natur aus schmecken - vom
Klima und Boden, dem Weinstock und der Frucht geprägt. Sie sind von
hohem gesundheitlichen Wert, sortentypisch - harmonisch.
Doch nicht nur das Zusammenwirken von Traditionsbewusstsein und
neuen Erkenntnissen, sondern auch das persönliche Engagement, die
Liebe zum Wein und Beruf. Sachkompetenz und Erfahrung und - nicht
zuletzt - der Gedanke an unsere Weinfreunde und Genießer mit der
persönlichen Verbundenheit zu den Freunden unseres Hauses, prägen
die Weine aus dem Weingut Johann Ruck!